绍兴牛羊屠宰流水线运作 让市民吃上“放心肉“

绍兴牛羊屠宰流水线运作 让市民吃上“放心肉“

昨天上午,在位于袍江经济技能开拓区三江路北侧的绍兴市畜禽机械化定点屠宰厂的车间内,只见一头头山羊吊挂在屠宰线上,迟缓地向前移动,工人们有条不紊地对羊进行宰杀放血、褪毛、去头蹄、开膛等等。这里屠宰流水线的情景,完全颠覆了以往屠宰场“磨刀霍霍向猪羊”的排场。据介绍,这是该单位新增的牛羊定点屠宰项目正在进行试运营。

本年7月初,运营了15年的绍兴市生猪机械化定点屠宰厂从越城区二环北路整体迁居至袍江。据项目实行单位、绍兴天天肉食物有限公司相干卖力人介绍,与旧厂比较,新屠宰厂新增多项干事,个中新设了牛羊定点屠宰干事项目。

记者懂得到,该牛羊定点屠宰项目上马后,将补充绍兴市没有牛、羊机械化定点屠宰厂的空白。这也意味着,市平易近餐桌“宁神肉”将又多了一份平安保障。

据介绍,该单位新增的牛羊车间建筑面积2000平方米,此外还有牛羊深加工车间2300多平方米。项目上马后,年屠宰能力将到达羊50万头、牛5000头以上。定点屠宰带来的革命性变更不仅仅在机械化流水线功课、降低人工劳动强度方面。今朝市情上灌水牛肉、牛羊私屠滥宰等现象时有耳闻,该牛羊定点屠宰项目上马后,将与生猪定点屠宰一样,从来源上确保肉品出厂的食用安然。

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